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藕片爽脆，香菇滑嫩。
豆制品如腐竹、豆片结，则是在吸满汤汁后，味道鲜浓。
简简单单的菜材拼盘，丰富了卤肉摊的口味，更能中和单纯吃肉所带来的稍许肥腻。
就像小船和帆搭档，
有荤有素，搭配着吃起来，更加让人满足。
卤素菜经过原味卤汤的浸润，已经足够美味。
有辣口味偏向的顾客，
还会选择往上面淋上辣油，这样的小素菜，更堪称一绝。
尤其是西兰花，必须将花枝倒过来，从餐盒底部，让它翠绿色的表面沾满汁水，然后再放入嘴中，
这才算过瘾。
伴随着西兰花本身的清香，卤汤的油水与辣椒的爽辣完美的融合在了一起。
一口下去满满的汁水，简直欲罢不能。
“素菜也卤得这么好吃吗？我人生中第一次吃西兰花啊。”
“江海市的卤味真的太棒了！”
“好吃到不想离开。”
是食客们由衷的想法。
卤肉小车不仅是卤货的供应商。
更成为了美味食材的搬运员工。
李老板将幸福里菜市场的肉、菜，加工之后，又拉回原处。
然而火候到位的焖煮，已经让各种食材经历了丰富的变化。
表面浸上了诱人的颜色，食材最初的腥味，也经过专门处理，变得更贴合人们的口味。
拥满菜市场的各地游客，是这场奇妙变化的见证者。
其实到一个城市旅游，热门景点是一种选择。
当地的菜市场也是一个好去处。
在这里可以很快了解到当地人的生活习惯，烟火气十足。
买菜的时候，是习惯一根一根买，还是一车一车往回拉。
当地特产、应季的海鲜蔬菜有哪些品种。
又是什么样的水土养育了这样一座城市。
很多有意思的发现。
之前约定来江海逛逛的网友们，纷纷在这两天兑现了当初的承诺。
网友们的发言呈现出了一定的两极分化：
“来江海了，就在菜市场这里【图片】。”
“我也来了。”
“卤肉真的很香。”
“你们再别过来了【哭】，我都排不上队了。”
“不好吃，味道酸酸的【墨镜】”
一个题材火爆，跟风的人就有不少。
江海市以前和食品经营相关的商家，都在忙着打造卤味。
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