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第二天一早，
方达广场小店。
“昨天人巨多，不知道今天情况怎么样。”
既然市政部门说钱已经下来了，大家也都兴致满满。
排队等候的顾客是不少，
可我原先的卖卤肉的地方哪去了？
两位都是熟人，他们交代了一些事情。
菜市场旁的墙壁上，仅仅一夜之间就已经粉刷了一遍，还贴上了各种宣传标语。
豆皮、海带切长条打成漂亮的结。
卤肉摊的老板也有点陌生。
网友纷纷留言：
“我还真想卖几天卤肉呢，哈哈。”
“其他部门全力配合。”
李瑞另起一锅，从卤锅中取出卤水，又兑入了等量的高汤，
“市场监管的同志，这个卤肉小摊的具体情况你们了解吗？”
不过菜市场管理人员，已经给李瑞留好了位置。
“现卤，还没卤好呢。”
视频内容则是干的一丝水分都没有，
“幸福里菜市场，菜价便宜，安全健康。”
“这个老板太有意思了，会的也多。”
比起网络热度，他更重视这家卤肉店的食品卫生情况，接不住热度无所谓，别趁着热度高出什么食品安全问题，才是最要紧的。
素菜煮好，留在大锅中浸泡入味，捞出放凉。
“大晚上的，这炸鸡给我看馋了。”
而且卤水用来卤肉的，盐的味道比较重。
视频标题：“大家想吃的话，也可以自己在家里动手尝试一下。”
李瑞从菜市场买完各种素菜，便过来准备了。
藕片、土豆片等淀粉含量高，很容易让卤水变质。
与卤肉的软烂不同，
有些素菜还要一点脆爽的口感。
并没有很多顾客进来询问，倒是市场监管局的工作人员过来了一趟。
就连路灯，都好像重新擦过。
素菜虽然卤制时间短，但并不能直接放到卤锅里面去卤。
“这回给钱怎么这么痛快啊。”
觉得事情并不简单。
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