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把鸡胸从中间片开，分成大小差不多的三片即可。
接下来开始腌制。
在鸡肉中加入生抽，盐，五香粉，胡椒粉，鸡精；
切好的洋葱，大蒜；
以及用南海黄花梨擀面杖捣碎的生姜泥。
李瑞开始准备的时间比较早，他把盆中的鸡肉覆盖上保鲜膜，全部放进冰箱中。
腌制时间长，鸡肉更加入味。
到了下午炸出来更好吃。
他这次买的鸡肉大概有两百斤，分装在十个不锈钢盆子里。
冰箱装满了不说，还在旁边的冷藏柜里放了几盆。
“小冻已经被塞满了。”
智能冰箱助理及时提示道。
在李瑞忙碌的同时，
这个时候的方达广场，已经非常热闹了。
虽然美食节还没有开幕，但是好不容易放了假，很多的人们都喜欢来商圈游玩。
甚至即使是还在准备的阶段，
已经有人过来询问李瑞了：
“有人吗？”来人好奇地询问着，
在看见李瑞走出来之后，这两位小姐姐直接“哇”了出来：
“哇，老板还是你，我还以为换人了，伱改开炸鸡店了吗？”
李瑞回答：“对，现在炸鸡还没准备好呢，下午四点开业，欢迎到时候来品尝啊。”
“一定，一定。”
两位预定顾客，连连点头说道。
下午的时候，
炸鸡店的兼职员工也赶到了。
“嗯？这还没到两点呢，你吃饭没？”
李瑞问道。
在李瑞的指导下，马金戈穿戴整齐，套上围裙，准备加入正在进行的裹糊的工作。
裹糊需要三个盆，
分别放湿面糊、干面粉以及半干半湿的面片。
首先是面糊，
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